
Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Perrigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
LEADER OPÉRATIONNEL(LE) H/F - RESTAURANT La Pataterie de Perrigny - Auxerre Nous recherchons un(e) Leader opérationnel(le) pour rejoindre notre équipe. Nous ne recherchons pas simplement un(e) serveur(se) expérimenté(e), mais une personne de terrain, polyvalente, autonome et commerçante, capable de prendre en charge un service et de devenir un véritable relais de la direction. VOTRE MISSION En lien direct avec la direction, vous êtes un véritable pilier du fonctionnement quotidien du restaurant. Vous serez notamment amené(e) à : * Prendre en charge un service et en assurer le bon déroulement * Accueillir les clients, prendre les commandes et veiller à leur satisfaction * Organiser et accompagner l'équipe pendant le service * Être capable de travailler sur l'ensemble des postes de salle et de devenir rapidement autonome * Participer ponctuellement à la cuisine en fonction des besoins du service * Réaliser les ouvertures et fermetures du restaurant * Effectuer les encaissements et opérations de caisse * Veiller au respect des procédures, de l'hygiène et des règles HACCP * Contrôler la bonne tenue du restaurant et des postes de travail * Participer aux suivis d'hygiène[...]










































